Klassik trifft auf Leichtigkeit

 

Salatvariationen vom Feld mit Joghurt- und Vinaigrette

 

Farfalle mit getrockneten Tomaten, Pesto Rosso und Rucola

 

Variationen vom Räucherfisch mit Limonenschaum

Melone mit Knochenschinken

 

Mediterraner Cous-Cous-Salat mt Zuccini, Paprika, Baby-Leaf-Spinat

 in Sherry-Vinaigrette

 

Hausgebackenes Brot

 

 

Hauptgang

 

Geschnetzeltes vom Schwein in Rahm mit frischen Champignons

Rouge  Lachs auf der Haut gebraten in Dill-Sahne- Sauce mit Ingwer-Limetten Note

Braten aus der Neuseelandlammkeule in  einer kräftigen Kräuterknoblauchreduktion

Butterspätzle

Sahnekartoffeln mit Käsekruste

Halbwilder Reis

Buntes Gartengemüse angeschwenkt in Hollandaise mit Zuckerschoten

Deli Bohnen mit Speck und Zwiebeln

 

Dessert

 

Mousse au Chocolat

Frischer Obstsalat dazu eine Vanillesauce und Sahneschlag

 

Käse schließt den Magen…….

 

Käseauswahl mit Minibrötchen und Dip

 

Preis pro Person ab 27,50 €

Ab 60 Personen

 

 

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