Mediterran
„Vital-Salat-Büfett“
Auswahl von knackigen, frischen Blattsalaten
dazu reichen wir
Joghurtdressing und Balsamico Vinaigrette
Rucola Salat mit gehobeltem Grana Padano
Romastrauchtomate mit Mozzarella und frischen Basilikumblättern
Vitello tonnato
Verdure marinate in olio d’oliva aglio
( eingelegtes Gemüse in Knoblaucholivenöl )
Brotkorb
Hauptgang
Hähnchensteak „Saltimbocca“ fein gebraten mit Streifen vom luftgetrockneten Schinken
In einer edlen Salbeisauce
Vegetarische Tortellini mit feinen Gemüsejulienne –leicht gratiniert-
Filet vom Schwein „Art Ossobuco“ in einer kräftigen Rotweinscharlottensauce
Geschwenkte Rosmarin-Drillinge mit Meersalz
Pasta trikolore
Mediterranes Grillgemüse –vegan zubereitet-
Dessert
Tiramisù
Pana Cotta mit Fruchtspiegel und Sahnetopping im Weckglas
Mitternachtssnack
Auswahl von verschiedenen Käsesorten fein garniert mit Frucht dazu Mettwurstscheiben
Brotauswahl von hausgebackenem Brot
Preis pro Person ab 26,50 €
Ab 60 Personen
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